Beschrijving
zahlreiche Abbildungen
Die polnische Küche ist vielfältig und bunt. Man kann historische Ereignisse und
Veränderungen der letzten Jahrhunderte häufig auch an den Speisen ablesen. Es gibt
außerdem viele unterschiedliche, regionale Einflüsse, vor allem, weil Polen bis 1945 ein sehr
heterogenes Land mit vielen verschiedenen Ethnien und Volksgruppen war. Am stärksten
bemerkbar machen sich heute noch östliche (tatarisch-türkische, früher mongolische) sowie
deutsche, französische, italienische und jüdische Einflüsse.
Das vorliegende Modul gibt einen Überblick über historische Einflüsse und Traditionen und
stellt die beliebtesten polnischen Gerichte vor.
„Smacznego“ {smatschnägo} heißt „Guten Appetit“ – lassen Sie es sich in Polen schmecken!